Sindhi Dal Pakwan

Name: Sindhi Dal Pakwan
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 120 g Acqua; 1 g Assafetida; 200 g chana dal; 10 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 250 g farina atta; 2 g Garam Masala; 50 g Ghee; 500 g olio; 2 g pepe macinato; 10 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 15 g polpa di tamarindo; 10 g sale; 8 g semi di cumino; 50 g semolino; 15 g zenzero

⏱️ 70 dk 🔥 1544 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
120 g Acqua
1 g Assafetida
200 g chana dal
10 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
250 g farina atta
2 g Garam Masala
50 g Ghee
500 g olio
2 g pepe macinato
10 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
15 g polpa di tamarindo
10 g sale
8 g semi di cumino
50 g semolino
15 g zenzero

Hazırlanışı

Mescolare 250 g di farina atta, 50 g di semolino, 5 g di sale e 25 g di ghee per formare un impasto per i pakwan.

Stendere l'impasto in dischi sottili e friggerli in 500 g di olio caldo fino a doratura.

Sciacquare 200 g di chana dal e cuocerlo nella pentola a pressione con 3 g di curcuma, 1 g di assafetida e 120 g di acqua.

Sindhi Dal Pakwan

Malzemeler

Hazırlanışı

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