Chipirons a l'encre

Name: Chipirons a l'encre
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Espelette peper; 16 g inktvisinkt; 800 g kleine inktvis; 20 g knoflook; 50 g Olijfolie; 2 g paprika; 15 g platte peterselie; 150 g sjalotten; 30 g tomatenpuree; 500 g Visbouillon; 150 g Wijn; 5 g zout

⏱️ 70 dk 🔥 343 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Espelette peper
16 g inktvisinkt
800 g kleine inktvis
20 g knoflook
50 g Olijfolie
2 g paprika
15 g platte peterselie
150 g sjalotten
30 g tomatenpuree
500 g Visbouillon
150 g Wijn
5 g zout

Hazırlanışı

Verhit 50 g olijfolie in een pan en fruit de 150 g gesnipperde sjalotten en 20 g knoflook tot ze zacht en goudbruin zijn.

Voeg 30 g tomatenpuree toe aan de sjalotten en bak deze kort mee om de suikers te karamelliseren.

Voeg 800 g schoongemaakte kleine inktvis toe en bak deze kort op hoog vuur tot ze stevig aanvoelen.

Chipirons a l'encre

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!