Chipirons a l'encre

Name: Chipirons a l'encre
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Aceite de Oliva; 20 g ajo; 500 g Caldo de Pescado; 150 g chalotas; 800 g chipirones; 30 g pasta de tomate; 15 g perejil plano; 2 g pimiento; 2 g Pimiento de Espelette; 5 g sal; 16 g tinta de calamar; 150 g Vino

⏱️ 70 dk 🔥 343 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Aceite de Oliva
20 g ajo
500 g Caldo de Pescado
150 g chalotas
800 g chipirones
30 g pasta de tomate
15 g perejil plano
2 g pimiento
2 g Pimiento de Espelette
5 g sal
16 g tinta de calamar
150 g Vino

Hazırlanışı

Pique finamente 150 g de chalotas y 20 g de ajo para preparar la base aromática.

Sofría las chalotas y el ajo en 50 g de aceite de oliva hasta que doren profundamente para desarrollar el sabor.

Añada 800 g de chipirones limpios a la sartén y cocine a fuego alto hasta que pierdan su humedad.

Chipirons a l'encre

Malzemeler

Hazırlanışı

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