Idli Sambar

Name: Idli Sambar
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 100 g cipolla; 10 g coriandolo; 100 g coscia di pollo; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 20 g Ghee; 5 g jaggery; 2 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 20 g Polvere di sambar; 100 g pomodoro; 300 g Riso Idli; 10 g sale; 5 g semi di fieno greco; 2 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 20 g tamarindo; 150 g toor dal; 100 g urad dal; 100 g zucca

⏱️ 90 dk 🔥 405 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
100 g cipolla
10 g coriandolo
100 g coscia di pollo
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
20 g Ghee
5 g jaggery
2 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
20 g Polvere di sambar
100 g pomodoro
300 g Riso Idli
10 g sale
5 g semi di fieno greco
2 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
20 g tamarindo
150 g toor dal
100 g urad dal
100 g zucca

Hazırlanışı

Sciacquare 300 g di riso Idli e 100 g di urad dal, poi metterli a bagno separatamente per 4 ore.

Scolare il riso e il dal, macinarli fino ad ottenere una pastella liscia, aggiungere 10 g di sale e lasciar fermentare per 8 ore.

Cuocere 150 g di toor dal con 5 g di curcuma in polvere fino a renderlo tenero.

Idli Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

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