Waschen Sie 2000 g Schweinefüße gründlich unter kaltem Wasser.
2
Geben Sie die Schweinefüße in einen großen Topf mit 3000 g Wasser und 80 g Zucker.
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Fügen Sie 5 lorbeerblätter, 50 g Cheongju, 5 g Kaffeepulver, 50 g Doenjang, 50 g ingwer, 10 g Ginseng, 30 g jujuben, 50 g mirin, 100 g Zwiebel, 10 g Pfefferkörner, 5 g Sternanis und 100 g Knoblauch hinzu.
