Agedashi Tofu Udon

Name: Agedashi Tofu Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g bitkisel yağ; 100 g Daikon turp; 600 g dashi suyu; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 50 g patates nişastası; 50 g Sake; 400 g sert tofu; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 400 g Udon eriştesi; 50 g Usukuchi soya sosu; 20 g zencefil

⏱️ 45 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g bitkisel yağ
100 g Daikon turp
600 g dashi suyu
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
50 g patates nişastası
50 g Sake
400 g sert tofu
1000 g Su
30 g taze soğan
400 g Udon eriştesi
50 g Usukuchi soya sosu
20 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g soğuk su ile 30 dakika bekletin, ardından kaynama noktasına gelmeden alın.

Dashi suyunu, mirini, sakeyi ve usukuchi soya sosunu kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Daikon turpu ve zencefili rendeleyin.

Agedashi Tofu Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!