Agedashi Tofu Udon

Name: Agedashi Tofu Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 600 g dashi brühe; 400 g fester Tofu; 30 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 50 g Kartoffelstärke; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 50 g mirin; 500 g Pflanzenöl; 50 g Sake; 400 g Udon-Nudeln; 50 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser

⏱️ 45 dk 🍽️ 2 porsiyon