Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye kesin, ancak tabanlarını birleştiren bir kenarı bırakın.
2
Bir kapta nohut unu, amchur tozu, kırmızı biber, acı biber tozu, kişniş, tuz, kişniş tohumu tozu, kimyon tozu, kimyon tohumu, zencefil ve sarımsak ezmesi, asafetida ve garam masala karıştırın.
3
Patlıcanların içini bu baharatlı karışıma doldurun.
