Lava y corta las berenjenas en cuartos, sin separarlas por completo en la base.
Mezcla polvo de amchur, harina de garbanzo, chile en polvo, sal, cilantro en polvo, comino en polvo, Garam Masala y polvo de cacahuete.
Rellena las berenjenas cortadas con la mezcla de especias preparada.
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