Tagliare 1000 g di banana Nendran a fette spesse 1 cm.
Mescolare 30 g di farina di riso, 5 g di curcuma, 5 g di cumino, 10 g di zenzero in polvere, 3 g di cardamomo e 3 g di sale.
Passare le fette di banana nel mix di spezie e farina di riso.
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