Corte 400 g de carne de res en láminas finas.
Marine la carne con 2 g de bicarbonato de sodio, 15 g de maicena, 15 g de jengibre rallado, 20 g de salsa de ostra, 15 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo y 10 g de vino Shaoxing.
Agregue 30 g de agua a la carne marinada y mezcle bien.
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