Chef John's Individual Beef Wellingtons

Name: Chef John's Individual Beef Wellingtons
Total time: 140 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 490 g Bladerdeeg; 2 yemek kaşığı Dijonmosterd; 2 yemek kaşığı gehakte sjalotten; 2 yemek kaşığı gezouten boter; 1 groot ei, geklutst; 10 g grote bruine champignons, fijngehakt; 3 yemek kaşığı ongezouten boter; 900 g ossenhaas biefstuk; 2 ounce s pate; 1 çay kaşığı snufje cayennepeper; 5 g versgemalen zwarte peper; 1 çay kaşığı water; 3 yemek kaşığı witte wijn; 10 g zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 0.25 çay kaşığı zout

⏱️ 140 dk 🔥 1148 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
490 g Bladerdeeg
2 yemek kaşığı Dijonmosterd
2 yemek kaşığı gehakte sjalotten
2 yemek kaşığı gezouten boter
1 groot ei, geklutst
10 g grote bruine champignons, fijngehakt
3 yemek kaşığı ongezouten boter
900 g ossenhaas biefstuk
2 ounce s pate
1 çay kaşığı snufje cayennepeper
5 g versgemalen zwarte peper
1 çay kaşığı water
3 yemek kaşığı witte wijn
10 g zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
0.25 çay kaşığı zout

Hazırlanışı

Verwarm 41 g ongezouten boter in een pan en fruit de gehakte sjalotten en champignons tot ze zacht zijn.

Voeg 44 g witte wijn toe en laat inkoken tot bijna droog.

Roer 57 g paté, 5 g cayennepeper en 27 g gezouten boter erdoor en breng op smaak met zout.

Chef John's Individual Beef Wellingtons

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!