Phuchka

Name: Phuchka
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g atta mehl; 8 g Chaat Masala; 20 g Chili; 8 g chilipulver; 150 g Hartweizengrieß; 15 g ingwer; 30 g Jaggery; 500 g Kartoffeln; 100 g Kichererbsen; 11 g Kimyonpulver; 45 g Koriander; 30 g minzblätter; 2 g Natron; 500 g Pflanzenöl; 3 g salz; 11 g salz; 70 g Tamarindenmark; 1100 g Wasser; 20 g Zitronensaft

⏱️ 75 dk 🔥 1066 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g atta mehl
8 g Chaat Masala
20 g Chili
8 g chilipulver
150 g Hartweizengrieß
15 g ingwer
30 g Jaggery
500 g Kartoffeln
100 g Kichererbsen
11 g Kimyonpulver
45 g Koriander
30 g minzblätter
2 g Natron
500 g Pflanzenöl
3 g salz
11 g salz
70 g Tamarindenmark
1100 g Wasser
20 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Kochen Sie 500 g Kartoffeln, bis sie weich sind, und zerdrücken Sie sie grob.

Mischen Sie 100 g Kichererbsen mit den zerdrückten Kartoffeln, 8 g Chaat Masala, 20 g Chili, 8 g Chilipulver, 3 g Salz und 15 g Ingwer.

Mischen Sie 150 g Hartweizengrieß, 50 g Atta-Mehl, 2 g Natron und 11 g Salz mit 110 g Wasser zu einem festen Teig.

Phuchka

Malzemeler

Hazırlanışı

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