Erhitze 15 g Ghee in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze.
Gib 1 g Lorbeerblatt, 1 g Kardamom, 10 g Koriander, 1 g Nelke, 2 g Kreuzkümmelsamen und 1 g Zimtstange hinzu und brate sie kurz an, bis sie duften.
Füge 300 g Joha Reis und 5 g Salz hinzu und rühre ihn gut um.
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