Harako Meshi

Name: Harako Meshi
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 400 g filetto di salmone; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 60 g mirin; 10 g Mitsuba; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 60 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 100 g Uova di salmone; 20 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 80 dk 🔥 690 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
400 g filetto di salmone
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
60 g mirin
10 g Mitsuba
400 g Riso giapponese a chicco corto
60 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
100 g Uova di salmone
20 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Metti 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scalda lentamente fino a 80°C.

Cuoci 400 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Scalda 60 g di sake, 60 g di mirin e 10 g di zucchero in una casseruola.

Harako Meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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