Harako Meshi

Name: Harako Meshi
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 400 g Arroz japonés de grano corto; 10 g azúcar; 400 g filete de salmón; 100 g Huevas de salmón; 20 g jengibre; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 60 g mirin; 10 g Mitsuba; 60 g Sake; 60 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 80 dk 🔥 690 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
400 g Arroz japonés de grano corto
10 g azúcar
400 g filete de salmón
100 g Huevas de salmón
20 g jengibre
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
60 g mirin
10 g Mitsuba
60 g Sake
60 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Cocine 400 g de arroz japonés según las instrucciones del paquete.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada 60 g de sake, 10 g de azúcar y 60 g de salsa de soja.

Harako Meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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