Sichuan Boiled Beef

Name: Sichuan Boiled Beef
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aglio; 10 g amido di mais; 2 g Anice stellato; 750 g brodo di pollo; 300 g Cavolo cinese; 30 g cipollotti; 50 g Doubanjiang; 500 g fianco di manzo; 200 g Germogli di soia; 50 g Olio al peperoncino; 100 g olio vegetale; 10 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe nero; 30 g peperoncini; 15 g salsa di soia; 15 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 624 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aglio
10 g amido di mais
2 g Anice stellato
750 g brodo di pollo
300 g Cavolo cinese
30 g cipollotti
50 g Doubanjiang
500 g fianco di manzo
200 g Germogli di soia
50 g Olio al peperoncino
100 g olio vegetale
10 g Pepe di Sichuan
2 g pepe nero
30 g peperoncini
15 g salsa di soia
15 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Affetta 500 g di fianco di manzo sottilmente controfibra.

Marinare il manzo con 10 g di amido di mais, 15 g di salsa di soia e 15 g di Vino Shaoxing.

Scaldare 100 g di olio vegetale in un wok, aggiungere 30 g di zenzero, 40 g di aglio e 30 g di cipollotti, soffriggere per 15 secondi.

Sichuan Boiled Beef

Malzemeler

Hazırlanışı

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