Name: Navarin
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Aceite de Oliva; 3 apio; 1 diş Cabeza de Ajo; 1 cebolla grande; 1 adet diente de ajo; 0.5 bardak guisantes congelados; 100 g Harina de trigo; 2 ml Jugo de asado o caldo de ternera; 0.25 demet manojo de tomillo fresco; 1 yemek kaşığı mantequilla; 1 naranja; 2 pound paleta de cordero deshuesada, cortada en cubos de 3-5 cm; 4 g patatas cerosas, hervidas y cortadas en cuartos; 10 g sal y pimienta negra al gusto; 2 g zanahorias picadas toscamente

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Aceite de Oliva
3 apio
1 diş Cabeza de Ajo
1 cebolla grande
1 adet diente de ajo
0.5 bardak guisantes congelados
100 g Harina de trigo
2 ml Jugo de asado o caldo de ternera
0.25 demet manojo de tomillo fresco
1 yemek kaşığı mantequilla
1 naranja
2 pound paleta de cordero deshuesada, cortada en cubos de 3-5 cm
4 g patatas cerosas, hervidas y cortadas en cuartos
10 g sal y pimienta negra al gusto
2 g zanahorias picadas toscamente

Hazırlanışı

Dorar 907 g de paleta de cordero en 28 g de aceite de oliva en una olla pesada.

Añadir 150 g de cebolla, 3 g de apio y 2 g de zanahorias. Cocinar hasta que estén tiernos.

Incorporar 1 g de ajo y el manojo de 8 g de tomillo. Cocinar por 1 minuto.

Navarin

Malzemeler

Hazırlanışı

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