Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot

Name: Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Aceite de chile; 20 g aceite de sésamo; 2000 g Agua; 30 g ajo; 10 g Bayas de goji; 20 g camarones; 500 g carne de carnero; 100 g cebolletas; 30 g champiñones shiitake; 20 g cilantro/coriandro; 300 g Col china; 150 g espinaca; 100 g fideos de cristal; 30 g flores de cebollino fermentadas; 50 g jengibre; 100 g Pasta de sésamo; 300 g Rábano daikon; 5 g sal; 30 g salsa de soja; 150 g setas enoki; 20 g tofu fermentado; 200 g tofu firme; 20 g vinagre de Chinkiang

⏱️ 90 dk 🔥 845 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Aceite de chile
20 g aceite de sésamo
2000 g Agua
30 g ajo
10 g Bayas de goji
20 g camarones
500 g carne de carnero
100 g cebolletas
30 g champiñones shiitake
20 g cilantro/coriandro
300 g Col china
150 g espinaca
100 g fideos de cristal
30 g flores de cebollino fermentadas
50 g jengibre
100 g Pasta de sésamo
300 g Rábano daikon
5 g sal
30 g salsa de soja
150 g setas enoki
20 g tofu fermentado
200 g tofu firme
20 g vinagre de Chinkiang

Hazırlanışı

Mezcle la pasta de sésamo, el tofu fermentado, las flores de cebollino, el aceite de sésamo y el vinagre de Chinkiang para crear la salsa.

Hierva los 2000 g de agua con el jengibre, las bayas de goji, la sal y los champiñones shiitake para preparar el caldo base.

Corte la carne de carnero en láminas muy finas y manténgala refrigerada hasta el momento de servir para facilitar su cocción rápida.

Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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