Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot

Name: Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chiliöl; 300 g Chinakohl; 20 g Chinkiang-Essig; 300 g Daikon Rettich; 150 g enoki pilze; 30 g fermentierte Schnittlauchblüten; 20 g fermentierter Tofu; 200 g fester Tofu; 100 g Frühlingszwiebeln; 20 g garnele; 100 g Glasnudeln; 10 g Goji-Beeren; 500 g Hammelfleisch; 50 g ingwer; 30 g Knoblauch; 20 g Koriander; 5 g salz; 100 g Sesampaste; 20 g Sesamöl; 30 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasauce; 150 g Spinat; 2000 g Wasser

⏱️ 90 dk 🔥 845 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chiliöl
300 g Chinakohl
20 g Chinkiang-Essig
300 g Daikon Rettich
150 g enoki pilze
30 g fermentierte Schnittlauchblüten
20 g fermentierter Tofu
200 g fester Tofu
100 g Frühlingszwiebeln
20 g garnele
100 g Glasnudeln
10 g Goji-Beeren
500 g Hammelfleisch
50 g ingwer
30 g Knoblauch
20 g Koriander
5 g salz
100 g Sesampaste
20 g Sesamöl
30 g Shiitake-Pilze
30 g Sojasauce
150 g Spinat
2000 g Wasser

Hazırlanışı

Verrühren Sie die Sesampaste, den fermentierten Tofu, die Schnittlauchblüten, das Sesamöl, das Chiliöl und den Chinkiang-Essig zu einer glatten Sauce.

Bringen Sie 2000 g Wasser mit 50 g Ingwer, 30 g Knoblauch, 10 g Goji-Beeren und 5 g Salz in einem Hotpot zum Kochen.

Schneiden Sie das Hammelfleisch in hauchdünne Scheiben und bereiten Sie den Daikon-Rettich, den Chinakohl, die Pilze und den Tofu mundgerecht vor.

Beijing Instant-Boiled Mutton Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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