Stir-Fried Chinese Yam with Wood Ear and Celery

Name: Stir-Fried Chinese Yam with Wood Ear and Celery
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Acqua; 20 g aglio; 5 g amido di mais; 30 g cipollotto; 15 g Fungo orecchio di Giuda; 400 g Igname Cinese; 5 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 1 g peperone; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 200 g sedano; 15 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 3 g zucchero

⏱️ 33 dk 🔥 457 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Acqua
20 g aglio
5 g amido di mais
30 g cipollotto
15 g Fungo orecchio di Giuda
400 g Igname Cinese
5 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
1 g peperone
5 g sale
20 g salsa di soia
200 g sedano
15 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
3 g zucchero

Hazırlanışı

Reidrata i 15 g di funghi orecchio di Giuda in acqua tiepida, poi tagliali a strisce sottili.

Pela i 400 g di igname cinese, tagliali a bastoncini e immergili in acqua fredda per evitare l'ossidazione.

Taglia i 200 g di sedano a pezzi e sbollentali brevemente in acqua salata, poi scolali e asciugali accuratamente.

Stir-Fried Chinese Yam with Wood Ear and Celery

Malzemeler

Hazırlanışı

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