Shanghai Fried Noodles

Schneiden Sie 200 g Schweinelende in dünne Scheiben und marinieren Sie sie mit 20 g Shaoxing Wein, 10 g Sojasauce und 5 g Zucker.

Schneiden Sie 100 g Shiitake-Pilze, 200 g Chinakohl, 1 Paprika, 30 g Frühlingszwiebeln und 15 g Knoblauch.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch und die weißen Teile der 30 g Frühlingszwiebeln kurz an.