Falette de Porc Farcie Braisée

Name: Falette de Porc Farcie Braisée
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g altbackene Semmelbrösel; 40 g Butter; 150 g geräucherter Speck; 20 g glatte Petersilie; 800 g Kalbsfond; 150 g karotte; 15 g Knoblauch; 150 g Lauch; 1 g lorbeerblatt; 30 g Olivenöl; 3 g Paprika; 10 g salz; 60 g Schalotte; 1200 g Schweinefilet; 100 g Staudensellerie; 5 g Thymian; 250 g Wein

⏱️ 210 dk 🔥 833 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g altbackene Semmelbrösel
40 g Butter
150 g geräucherter Speck
20 g glatte Petersilie
800 g Kalbsfond
150 g karotte
15 g Knoblauch
150 g Lauch
1 g lorbeerblatt
30 g Olivenöl
3 g Paprika
10 g salz
60 g Schalotte
1200 g Schweinefilet
100 g Staudensellerie
5 g Thymian
250 g Wein

Hazırlanışı

Vermischen Sie 80 g Semmelbrösel, 20 g Petersilie, 15 g Knoblauch und 3 g Paprika zu einer gleichmäßigen Füllung.

Schneiden Sie das 1200 g Schweinefilet der Länge nach auf, verteilen Sie die Füllung darauf, rollen Sie es fest und binden Sie es mit Küchengarn.

Braten Sie das Fleisch in 30 g Olivenöl in einem Bräter rundherum kräftig an und nehmen Sie es anschließend heraus.

Falette de Porc Farcie Braisée

Malzemeler

Hazırlanışı

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