Tsumire Nabe

Name: Tsumire Nabe
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 30 g bosui; 200 g Daikon radijs; 50 g ei; 100 g enoki paddenstoelen; 15 g gember; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 50 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 15 g Maizena; 30 g mirin; 300 g Momen Tofu; 400 g Napa kool; 100 g Ponzu saus; 45 g Sake; 400 g sardines; 100 g shiitake paddenstoelen; 1500 g Water; 5 g zout

⏱️ 65 dk 🔥 494 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
30 g bosui
200 g Daikon radijs
50 g ei
100 g enoki paddenstoelen
15 g gember
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
50 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
15 g Maizena
30 g mirin
300 g Momen Tofu
400 g Napa kool
100 g Ponzu saus
45 g Sake
400 g sardines
100 g shiitake paddenstoelen
1500 g Water
5 g zout

Hazırlanışı

Week de kombu in 1500 g water in een pan, verwarm langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Pureer 400 g sardines, 50 g bosui, 5 g zout, 50 g ei, 15 g gember en 15 g Maizena tot een gladde massa.

Vorm kleine balletjes van de sardinemassa en pocheer ze in de kombu-bouillon.

Tsumire Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!