Tsumire Nabe

Name: Tsumire Nabe
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 50 g ei; 100 g enoki pilze; 30 g Frühlingszwiebel; 50 g Frühlingszwiebeln; 15 g ingwer; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 50 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 15 g Maisstärke; 30 g mirin; 300 g Momen Tofu; 100 g Ponzu-Sauce; 45 g Sake; 5 g salz; 400 g Sardinen; 100 g Shiitake-Pilze; 1500 g Wasser

⏱️ 65 dk 🔥 494 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
50 g ei
100 g enoki pilze
30 g Frühlingszwiebel
50 g Frühlingszwiebeln
15 g ingwer
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
50 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
15 g Maisstärke
30 g mirin
300 g Momen Tofu
100 g Ponzu-Sauce
45 g Sake
5 g salz
400 g Sardinen
100 g Shiitake-Pilze
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.

Kombu entfernen, Wasser erhitzen, bis kurz vor dem Kochen.

Sardinen entgräten, fein hacken und mit 50 g Frühlingszwiebeln, 5 g Salz, 50 g Ei und 15 g Maisstärke vermengen.

Tsumire Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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