Tsumire Nabe

Name: Tsumire Nabe
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 50 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 15 g Mısır Nişastası; 300 g Momen Tofu; 100 g Ponzu sosu; 45 g Sake; 400 g sardalya; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 50 g taze soğan; 30 g taze soğan; 5 g tuz; 50 g yumurta; 15 g zencefil; 400 g Çin lahanası

⏱️ 65 dk 🔥 494 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
50 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
15 g Mısır Nişastası
300 g Momen Tofu
100 g Ponzu sosu
45 g Sake
400 g sardalya
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
50 g taze soğan
30 g taze soğan
5 g tuz
50 g yumurta
15 g zencefil
400 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Soğuk suyu bir tencereye alın ve kombu yosununu ekleyip 30 dakika bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) tencereden çıkarın.

Daikon turpunu küp küp doğrayın ve acılığını gidermek için 10 dakika haşlayıp süzün.

Tsumire Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!