Hazırlanışı
1Sciacquare 400 g di riso e 200 g di urad dal separatamente.
2Mettere a bagno il riso e l'urad dal con 5 g di semi di fieno greco in acqua separatamente per almeno 4 ore.
3Scolare il riso e l'urad dal, quindi frullarli insieme con 10 g di sale e circa 1000 g di acqua fino ad ottenere una pastella liscia.
