Japon usulü çıtır domuz bonfileli sandviç. Shokupan ekmeğinin yumuşaklığı ile Tonkatsu sosunun dengeli lezzeti bu geleneksel lezzette buluşuyor.
Katsu Sando yaparken domuz bonfilenin sinirlerini iyice temizle ki her lokmada o arzuladığımız yumuşaklığı yakalayabilelim. Etleri kızartmadan önce mutlaka oda sıcaklığına getir ve Panko'ya bularken bastırmadan hafifçe dokun, böylece altın sarısı çıtır bir doku elde edersin.
Malzemeler
- 150 g cavolo
- 50 g Farina
- 300 g lombo di maiale
- 1000 g olio vegetale
- 200 g Pane Shokupan
- 100 g Pangrattato panko
- 10 g pasta di senape karashi
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 80 g Salsa Tonkatsu
- 60 g uovo
Hazırlanışı
1Salare 300 g di lombo di maiale su entrambi i lati.
2Passare il lombo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato panko.
3Scaldare 1000 g di olio vegetale in una pentola profonda a 170°C.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
