Okinawan Yakisoba

Malzemeler

• Malzemeler
• 10 g Beni Shoga (Ingemaakte rode gember)
• 30 g dashi bouillon
• 5 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
• 30 g Koikuchi sojasaus
• 200 g kool
• 20 g mirin
• 300 g Okinawan soba noedels
• 15 g plantaardige olie
• 15 g Sake
• 100 g Sojagroenten
• 150 g Spam
• 5 g suiker
• 80 g ui
• 20 g ui
• 50 g wortel