Name: Tofu Steak with Japanese Mushrooms
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Acqua; 0.25 bardak amido di mais; 2 yemek kaşığı amido di mais; 0.5 bardak carota affettata; 0.5 bardak cipolla rossa affettata sottile; 1 demet cipollotto; 1 ml dashi; 2 g Foglie di obha; 0.5 bardak funghi enoki affettati sottili; 0.5 bardak funghi shiitake gambo rimosso affettati sottili; 0.5 bardak funghi shimeji affettati sottili; 0.5 bardak mirin; 2 yemek kaşığı olio di sesamo; 0.5 çay kaşığı sale; 0.25 bardak Salsa di soia giapponese; 0.25 bardak sedano affettato sottile; 600 g Tofu sodo

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Acqua
0.25 bardak amido di mais
2 yemek kaşığı amido di mais
0.5 bardak carota affettata
0.5 bardak cipolla rossa affettata sottile
1 demet cipollotto
1 ml dashi
2 g Foglie di obha
0.5 bardak funghi enoki affettati sottili
0.5 bardak funghi shiitake gambo rimosso affettati sottili
0.5 bardak funghi shimeji affettati sottili
0.5 bardak mirin
2 yemek kaşığı olio di sesamo
0.5 çay kaşığı sale
0.25 bardak Salsa di soia giapponese
0.25 bardak sedano affettato sottile
600 g Tofu sodo

Hazırlanışı

Mescolare 30 g di amido di mais con 30 g di acqua per creare una pastella.

Scaldare 28 g di olio di sesamo in una padella e soffriggere 100 g di cipolla rossa affettata.

Aggiungere 100 g di carote affettate e 50 g di sedano affettato sottile, cuocere per 5 minuti.

Tofu Steak with Japanese Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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