Tori Namban Udon

Name: Tori Namban Udon
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceite vegetal; 1000 g Agua; 10 g almidón de patata; 50 g cebolla; 400 g Fideos udon; 5 g jengibre; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 2 g Mezcla de siete especias; 40 g mirin; 250 g muslo de pollo; 30 g Sake; 2 g sal; 10 g Salsa de soja Koikuchi; 60 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 55 dk 🔥 691 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceite vegetal
1000 g Agua
10 g almidón de patata
50 g cebolla
400 g Fideos udon
5 g jengibre
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
2 g Mezcla de siete especias
40 g mirin
250 g muslo de pollo
30 g Sake
2 g sal
10 g Salsa de soja Koikuchi
60 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva; agregue 20 g de katsuobushi y cocine a fuego lento 1 minuto.

Cuele el caldo dashi y reserve.

Tori Namban Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!