Kombu yosununu 500 g soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.
Tavuk budu, 2 g tuz, 5 g zencefil, 2 g yedi baharat karışımı, 30 g sake ve 10 g koikuchi soya sosu ile marine edin.
Marine edilmiş tavukları 20 g bitkisel yağda her tarafı kızarana kadar pişirin.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
