Tori meshi

Name: Tori meshi
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g Acqua; 80 g carota; 30 g cipollotto; 250 g coscia di pollo; 15 g funghi shiitake; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 40 g Salsa di soia Koikuchi; 15 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 90 dk 🔥 527 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g Acqua
80 g carota
30 g cipollotto
250 g coscia di pollo
15 g funghi shiitake
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
400 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
40 g Salsa di soia Koikuchi
15 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Metti 10 g di kombu in 800 g di acqua fredda e scalda lentamente.

Togli il kombu dall'acqua appena prima del bollore.

Aggiungi 400 g di riso giapponese, 30 g di mirin, 30 g di sake e 10 g di zucchero all'acqua di kombu.

Tori meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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