Shoyu Butter Ramen

Name: Shoyu Butter Ramen
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 2 g Ajitama (Uovo in Salsa di Soia); 20 g burro; 30 g cipollotti; 2 g Fogli di nori; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 100 g Maiale Chashu; 30 g mirin; 280 g noodles ramen; 10 g olio di sesamo; 30 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi

⏱️ 55 dk 🔥 917 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
2 g Ajitama (Uovo in Salsa di Soia)
20 g burro
30 g cipollotti
2 g Fogli di nori
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
100 g Maiale Chashu
30 g mirin
280 g noodles ramen
10 g olio di sesamo
30 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi

Hazırlanışı

Scaldare 1000 g di acqua con 10 g di kombu a fuoco basso, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Aggiungere 60 g di salsa di soia, 30 g di mirin e 30 g di sake all'acqua infusa di kombu.

Portare il brodo a ebollizione e cuocere 280 g di noodles ramen per 3-4 minuti.

Shoyu Butter Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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