Laat 10 g kombu 30 minuten weken in 1000 g koud water.
Verwarm het kombu-water langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.
Voeg 30 g sake, 30 g mirin en 2 g zout toe aan het kombu-water.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
