Geleneksel tekniklerle hazırlanan, içi sulu ve dışı kıtır kıtır bir Japon lezzeti. Taze zencefil ve susam yağının uyumuyla damaklarda iz bırakan bir deneyim sunar.
Gyoza yaparken iç harcın suyunu tam olarak sıkmak, hamurun çıtırlığını koruması için en kritik adımdır. Tavaya dizdiğiniz mantıları yüksek ateşte altları altın sarısı olana dek mühürleyip ardından su ekleyerek buharda pişirme tekniğini uyguladığınızda doku dengesi mükemmel olacaktır.
Malzemeler
Malzemeler
3 g bosui
1 ei
2 yemek kaşığı Gekruide rijstazijn
1 diş kleine teentjes knoflook
300 g Napa kool
1 yemek kaşığı plantaardige olie
0.25 çay kaşığı sesamolie
1.5 çay kaşığı sesamolie
1 çay kaşığı snufje sriracha saus
1 yemek kaşığı Sojasaus
2 yemek kaşığı Sojasaus
1 çay kaşığı sriracha saus
0.5 pound varkensvlees
1 g Verse gember
1 bardak Water
30 g Yoka deegvellen
Hazırlanışı
1
Meng 227 g varkensvlees, 5 g sriracha saus, 50 g ei, 1 g verse gember, 3 g bosui, 1 g sesamolie, 5 g knoflook, 1 g Napa kool en 18 g sojasaus.
2
Vul de 30 g yoka deegvellen met het varkensmengsel en vouw ze dicht.
3
Verhit 14 g plantaardige olie in een pan en bak de gyoza goudbruin.
