Andong-Jjimdak

Snijd 1000 g kip in stukken en marineer met 10 g gochugaru, 50 g knoflook, 20 g gember, 50 g mirin en 150 g sojasaus.

Schil en snijd 300 g aardappelen en 200 g wortelen in stukken. Snijd 200 g ui, 30 g shiitake paddenstoelen, 30 g Cheongyang peper, 30 g chilipepers en 50 g bosui.

Verhit 15 g sesamolie in een pan en bak de gemarineerde kip aan alle kanten bruin.