Noodles with Shredded Braised Duck

Name: Noodles with Shredded Braised Duck
Total time: 110 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Dunkle Sojasauce; 200 g Eiernudeln; 500 g Entenkeule; 50 g Frühlingszwiebeln; 20 g Frühlingszwiebeln; 1000 g Hühnerbrühe; 30 g ingwer; 20 g Kandiszucker; 20 g Knoblauch; 10 g Koriander; 200 g Pak Choi; 15 g Pflanzenöl; 2 g schwarzer Pfeffer; 10 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 40 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 2 g Tangerinenschale; 5 g Zimtstange

⏱️ 110 dk 🔥 1177 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Dunkle Sojasauce
200 g Eiernudeln
500 g Entenkeule
50 g Frühlingszwiebeln
20 g Frühlingszwiebeln
1000 g Hühnerbrühe
30 g ingwer
20 g Kandiszucker
20 g Knoblauch
10 g Koriander
200 g Pak Choi
15 g Pflanzenöl
2 g schwarzer Pfeffer
10 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
40 g Sojasauce
5 g Sternanis
2 g Tangerinenschale
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Braten Sie die Entenkeule (500 g) mit Ingwer (30 g), Knoblauch (20 g), Zimtstange (5 g) und Sternanis (5 g) in Pflanzenöl (15 g) an.

Gießen Sie Hühnerbrühe (1000 g), Shaoxing Wein (50 g), dunkle Sojasauce (15 g), Sojasauce (40 g), Kandiszucker (20 g) und Tangerinenschale (2 g) hinzu.

Schmoren Sie die Entenkeule (500 g) für 1,5 Stunden, bis sie zart ist, und zerreißen Sie sie dann.

Noodles with Shredded Braised Duck

Malzemeler

Hazırlanışı

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