Enchor er Dalna

Küp doğranmış 700 g jak meyvesini ve 250 g patatesi 40 g hardal yağında kızarana kadar soteleyin ve kenara alın.

Kalan 40 g hardal yağını tavaya alın, 3 g kimyon tohumu ve 1 g defne yaprağını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

150 g ince kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından 30 g zencefil ve sarımsak ezmesini ilave edip soteleyin.