Enchor er Dalna

Fría los cubos de 700 g de yaca y 250 g de patatas en 40 g de aceite de mostaza hasta dorar y reserve.

Caliente 40 g de aceite de mostaza y 15 g de ghee, luego añada 1 g de laurel y 3 g de semillas de comino hasta que chisporroteen.

Incorpore 150 g de cebolla picada y cocine hasta que esté dorada, añadiendo luego 30 g de pasta de jengibre y ajo.