Smoked Pork with Akhuni

Verhit 30 g mosterdolie in een pan tot deze begint te roken en voeg de 500 g varkensbuik toe om rondom bruin te bakken.

Voeg de 40 g knoflook en 50 g gember toe aan de pan en fruit deze kort mee voor een aromatische basis.

Voeg de 200 g tomaten en 20 g Naga King peper toe en bak het mengsel tot de olie zich van de massa scheidt.