Tuiles aux amandes

Schmelzen Sie die 50 g Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie diese leicht abkühlen.

Verrühren Sie die 70 g Eiweiß mit den 100 g Zucker, 1 g Salz und 5 g Vanilleextrakt in einer Schüssel.

Rühren Sie die 30 g Mehl und 50 g Mandelmehl unter die Eiweißmischung, bis ein glatter Teig entsteht.