Metti a bagno 250 g di chana dal in acqua per almeno 4 ore.
2
Scola bene 250 g di chana dal ammollato e tritalo grossolanamente con 10 g di peperoncino, 5 g di coriandolo, 5 g di sale, 3 g di semi di cumino, 1 g di assafetida, 10 g di aglio e 15 g di zenzero.
3
Aggiungi 100 g di cipolla tritata finemente, 5 g di peperoncino in polvere e 2 g di curcuma in polvere al composto di chana dal e mescola bene.
