Paneer Paratha

Mescolare 250 g di farina atta con 3 g di sale e 120 g di acqua per formare un impasto morbido.

Impastare l'impasto per 5-7 minuti, quindi coprire e lasciare riposare per 20 minuti.

Schiacciare 200 g di paneer e mescolarlo con 3 g di polvere di amchur, 10 g di peperoncino, 2 g di peperoncino in polvere, 15 g di coriandolo tritato, 3 g di sale, 4 g di coriandolo in polvere, 3 g di cumino in polvere, 15 g di zenzero grattugiato, 3 g di Garam Masala e 50 g di cipolla tritata.