Verquirlen Sie 330 g Eier, 15 g Usukuchi Sojasauce, 2 g Salz, 60 g Dashi Brühe, 30 g Mirin und 20 g Zucker.
Erhitzen Sie 10 g Pflanzenöl in einer rechteckigen Tamagoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gießen Sie eine dünne Schicht der Eiermischung in die heiße Pfanne.
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