San ding bao

Name: San ding bao
Total time: 102 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 20 g Acqua; 10 g amido di mais; 30 g cipollotti; 300 g Farina; 20 g funghi shiitake; 100 g germogli di bambù; 3 g lievito di birra secco attivo; 3 g lievito in polvere; 5 g olio di sesamo; 10 g olio vegetale; 150 g Pancetta di maiale; 1 g pepe nero; 150 g pollo; 10 g Salsa di ostriche; 15 g salsa di soia; 10 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 15 g zucchero; 5 g zucchero

⏱️ 102 dk 🔥 318 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
20 g Acqua
10 g amido di mais
30 g cipollotti
300 g Farina
20 g funghi shiitake
100 g germogli di bambù
3 g lievito di birra secco attivo
3 g lievito in polvere
5 g olio di sesamo
10 g olio vegetale
150 g Pancetta di maiale
1 g pepe nero
150 g pollo
10 g Salsa di ostriche
15 g salsa di soia
10 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
15 g zucchero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 300 g di farina, 3 g di lievito secco, 3 g di lievito in polvere e 5 g di zucchero con 150 g di acqua tiepida.

Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.

Tagliare 150 g di pollo e 150 g di pancetta a cubetti. Tritare 30 g di cipollotti, 15 g di zenzero, 100 g di germogli di bambù e 20 g di funghi shiitake.

San ding bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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