San ding bao

Name: San ding bao
Total time: 102 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g aktive Trockenhefe; 10 g Austersauce; 3 g Backpulver; 100 g Bambussprossen; 30 g Frühlingszwiebeln; 150 g Hähnchen; 15 g ingwer; 10 g Maisstärke; 300 g Mehl; 10 g Pflanzenöl; 1 g schwarzer Pfeffer; 150 g Schweinebauch; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 20 g Shiitake-Pilze; 15 g Sojasauce; 150 g Wasser; 20 g Wasser; 15 g zucker; 5 g zucker

⏱️ 102 dk 🔥 318 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g aktive Trockenhefe
10 g Austersauce
3 g Backpulver
100 g Bambussprossen
30 g Frühlingszwiebeln
150 g Hähnchen
15 g ingwer
10 g Maisstärke
300 g Mehl
10 g Pflanzenöl
1 g schwarzer Pfeffer
150 g Schweinebauch
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
20 g Shiitake-Pilze
15 g Sojasauce
150 g Wasser
20 g Wasser
15 g zucker
5 g zucker

Hazırlanışı

Hefe mit 5 g Zucker und 20 g warmem Wasser verrühren, 5 Minuten ruhen lassen.

Mehl, Backpulver, 15 g Zucker und die Hefemischung zu einem Teig verkneten, 1 Stunde gehen lassen.

Hähnchen und Schweinebauch würfeln, mit Sojasauce, Shaoxing Wein, Sesamöl und 5 g Zucker marinieren.

San ding bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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