Caramelized Pears Poached in Red Wine

Sbucciare 600 g di pere piccole, non del tutto mature.

In una casseruola, unire 392 g di vino rosso dolce, 170 g di zucchero e 1 stecca di cannella.

Portare il vino e lo zucchero a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero.