Sweet Fermented Rice Wine Balls in Egg Drop Soup

Meng 200 g kleefrijstemeel met 150 g water tot een soepel deeg en rol er kleine balletjes van.

Breng 1000 g water aan de kook en voeg de rijstballetjes toe tot ze komen bovendrijven.

Voeg 300 g zoete gefermenteerde rijst en 80 g kristalsuiker toe aan de pan en laat kort sudderen.