Deep-Fried Salt and Pepper Chicken Wings

Tavuk kanatlarını 15 g soya sosu, 20 g Shaoxing şarabı, 5 g sarımsak tozu ve 5 g soğan tozu ile harmanlayıp 30 dakika dinlendirin.

80 g un ve 80 g mısır nişastasını karıştırıp marine edilmiş kanatları bu karışıma bulayarak her yerini kaplayın.

1000 g bitkisel yağı derin bir tavada kızdırın ve kanatları altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika derin yağda kızartın.